Von grünen Blättern zu braunen Blättern
Die landwirtschaftliche Phase des Tabakanbaus ist also wichtig für
die aromatische Qualität der Blätter. Aber die der Ernte folgenden
Phasen sind für die lebensmitteltechnische Qualität und die
Ausmerzung schädliche Substanzen ebenfalls von grosser Bedeutung.
Nach ihrer Ernte werden die grünen Blätter in die Trockenhäuser
oder Casas de tabaco gebracht. Hier herrschen gleichmässige Temperaturen
und Feuchtigkeit. Die Blätter werden mit einem Faden durchbohrt und
zum Trocknen aufgehängt.
Bei diesem Vorgang werden die sie von unten in den oberen Teil des Raumes
verlegt, da die Temperaturen am Boden niedriger und in der Nähe des
Dachs höher sind. Nach diesem Trocknungsvorgang werden die Blätter
erst gelb und dann braun.