De la feuille verte à la feuille brune
Le bon déroulement de la phase agricole de la culture du tabac est donc primordiale pour l’obtention de feuilles de bonne composition aromatique. Mais les étapes suivant la récolte des feuilles sont tout autant déterminantes pour le maintien de leur qualité organoleptique et pour l’élimination des substances irritantes.
Fraîchement récoltées, les feuilles vertes sont transportées
dans les maisons de séchage, ou casas de tabaco. Dans ces maisons
règnent des conditions contrôlées de température
et d’humidité. Les feuilles y sont transpercées d’un
fil pour les disposer sur les barres de séchage.
Au fur et à mesure de l’avancement du séchage, les feuilles doivent être déplacées de bas en haut du local, les températures les plus basses étant près du sol et les plus hautes près du toit. Après un temps de séchage adéquat, les feuilles passées du vert clair au jaune sont finalement devenues brunes.